تصور می‌شود که طول این موجود بیش از ۱۷ متر بود و از نظر اندازه و ظاهر تا حدود زیادی شبیه به نهنگ عنبر امروزی است. لویاتان می‌توانسته آبزیان بزرگ مانند دلفین‌ها و حتی سایر نهنگ‌ها را شکار کند.
به عقیده محققان، همزمان با لویاتان هیولای دیگری هم وجود داشت که کوسه‌ای عظیم به طول ۱۵ متر بود و ممکن است این دو بار‌ها به جان هم افتاده باشند. گمانه زنی‌ها این است که لویاتان قادر به شکار موجوداتی به اندازه ۸ متر هم بود و شکار خود را با آرواره‌های بزرگش می‌گرفت و به سرعت آن را با دندان‌های خود تکه تکه می‌کرد.
پیش از کشف فسیل جمجمه این نهنگ عظیم دندان‌های این گونه در مناطق مختلف کشف شده بود و دانشمندان فقط می‌توانستند وجود آن را حدس بزنند.
محققان علت انقراض این موجود کهن را نمی‌دانند، به گمان آن‌ها ممکن است تغییر اکولوژی و محیط، این موجود را وادار به تغییر عادات تغذیه‌ای کرده باشد. این امر ممکن است حتی باعث پیدایش نهنگ عنبر که موجودی بسیار نرمخوتر است، شده باشد.