شب یلدا به میان غروب آفتاب ۳۰ آذر (آخرین روز پاییز) تا طلوع آفتاب در ۱ دی (نخستین روز زمستان) اطلاق میشود و خانوادههای ایرانی در شب یلدا، معمولاً شامی فاخر و همچنین انواع میوهها و رایجتر از همه هندوانه و انار را مهیا و دور هم سرو میکنند. در این جشن سرو تنقلات، شاهنامهخوانی، قصهگویی بزرگان خانواده برای دیگر اعضای فامیل و همچنین فالگیری با دیوان حافظ رایج است.
شب یَلدا یا شب چلّه از کهنترین جشنهای ایرانی محسوب میشود.
جشنی که طی شدن بلندترین شب سال و به دنبال آن بلندتر شدن طول روزها در نیمکرهٔ شمالی، که مصادف میشود با زمستان، گرامی داشته میشود.
یلدا؛ کهنترین جشن ایران زمین
انتهای پیام/
شیرینیها در اکثر مهمانیها مورد استفاده قرار میگیرند و در شب یلدا نیز شیرینیهایی مثل باسلوق، قطاب، پشمک و دسرها، کیکها و شیرینیهای خانگی از خوراکیهای اصلی جشن یلدا محسوب میشوند.
یکی از خوراکیهای شب یلدا که با شبنشینی طولانی شب چله هماهنگی دارد آجیل و تنقلات است. آجیل دارای انواع ویتامینهای گروه E و B، روی، کلسیم، فسفر و پتاسیم، منیزیم، ویتامین A و پروتئین است که وجود این مواد در بدن سبب افزایش تراکم استخوان و جلوگیری از ریزش مو و چینوچروک پوست، درمان افسردگی، افزایش قدرت بینایی و رفع خستگی و گرفتگی عضلات میشود. آجیلها با داشتن اسیدهای چرب امگا ۳ و چربی غیراشباع ضامن سلامتی قلب بوده و با داشتن مقادیر زیادی فیبر باعث کاهش میزان کلسترول خون میشود. آجیل شب یلدا شامل پسته، بادام، گردو، فندق است.
دانستنیها؛
پاییز بار و بندیل خود را جمع کرده است و در انتهای آذر به انتظار زمستان میرود و طولانیترین شبش را به احترام رسیدن پیر فصول جشن میگیرد.
انتهای پیام/
منبع: https://ana.press/fa/news/819887/%DA%86%D8%B1%D8%A7-%D8%A8%D8%B1%D8%AE%DB%8C-%D8%AA%D9%86%D9%82%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%B4%D8%A8-%DB%8C%D9%84%D8%AF%D8%A7-%D8%A8%D8%A7%DB%8C%D8%AF-%D8%AF%D8%B1-%D8%A7%DB%8C%D9%86-%D8%B4%D8%A8-%D8%B7%D9%88%D9%84%D8%A7%D9%86%DB%8C-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%81-%D8%B4%D9%88%D9%86%D8%AF
درگذشتههای دور انگورها را به صورت آونگ به یکدیگر متصل میکردند و درجایی خنک آویزان میکردند و در شبهای سرد زمستان به ویژه شب یلدا و در مجالس و میهمانیها از آنها استفاده کرده و با این میوه از مهمانان خود پذیرایی میکردند.
ایرانیان در شب آخر پاییز دور هم جمع میشوند و تا بخشی از شب به گفتگو، شعرخوانی، بازیهای دستهجمعی، خاطره و قصهگویی میپردازند، اما در این میان خوراکیهای شب یلدا نقش ویژهای در این مهمانیها و دورهمیها دارند که میتوانند نشانه و حکایت خاصی داشته باشد.